FISAR
Delegazione di Firenze
locali articoli Chi siamo Contatti
Visualizza il programma dei corsi
|
FISAR Federazione Italiana Sommelier
Albergatori e Ristoratori
Delegazione di Firenze

Pizzebbirra!

Lunedì 19 Giugno 2017 ore 20:30

Pizza e birra? Sì, esatto, Pizza e birra.

Il più classico degli abbinamenti messo alla prova dalle pizze di Raffaele Menna (Pizzeria Mamma Napoli), premiato come miglior pizzaiolo emergente del centro Italia nel 2014.

Raccogliamo la sfida provando a uscire dallo stereotipo della "chiara media".

Menu Degustazione

Frittini napoletani

Pizza Margherita con pomodoro del piennolo

Focaccia con rucola (condita al succo d'arancia) e filetto di orata

Stella con baccalà alla livornese

Pizza con pomodorino giallo del piennolo, zucchine a julienne e caciocavallo

Focaccia cacio e pepe e mortadella

Focaccia con ricotta di pecora, salmone affumicato, noci e marmellata di fichi

Birre in Abbinamento

De Ranke - Saison De Dottignies

Schneider-Weisse - Mein Kristall TAP2

Hammer - Asia (stile di riferimento: Blanche)

Birrificio Lambrate - Lambrate (stile di riferimento: Bock)

32 Via Dei Birrai - Audace (stile di riferimento: Belgian Strong Ale)

De Ryck - Gouden Arend 125 (Tripel)

Orkney Brewery - Skull Splitter (Scotch Ale)

QUOTA DI PARTECIPAZIONE

Soci FISAR: € 26,00

NON soci: € 34,00

location

Pizzeria Mamma Napoli Piazza Del Mercato Centrale 17/18 R 50123 FIRENZE (FI) mappa

Serie eventi

Degustazioni FISAR alla mostra dell'artigianato 2017

Leggi

Gli altri cieli di Borgogna

Leggi

I Vini d'Italia con Slow Wine - Cene a Tema

Leggi