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Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori Delegazione di Firenze

Ripartiamo... da Vitique!

Martedì 4 Settembre 2018 - ore 19.00 / 22.00

In occasione della ripresa delle attività, FISAR Firenze vi invita a una degustazione dedicata ai soci Fisar e ai loro accompagnatori presso VITIQUE -Wine & food boutique, in occasione della nomina di Locale Affiliato FISAR.

Un itinerario enologico accompagnato dagli chef di Vitique in abbinamento ai vini di Santa Margherita gruppo vinicolo.

MENÙ A BUFFET

Antipasti
Selezione di Salumi Antica Macelleria Falorni e Formaggi De Magi

Mix di Finger abbinati alle postazioni dei vini 
bollicine: gamberi e gateau di patate
bianchi e rosè: tigella con salmone marinato e yogurt
rossi: terrina di pollo e mostarda di cipolle
dessert: bavarese al vin santo e crumble di cantucci

Primi Piatti
Risotto Funghi, salsa d’uva e noci
Stracci Pastificio Fabbri al ragù di pesce bianco e fagiolini

Secondo Piatto
Carrè di Maiale al Forno con Patate

Dessert
Torta celebrativa Fisar & Vitique

BANCHI D'ASSAGGIO dei vini di SANTA MARGHERITA GRUPPO VINICOLO.

Bollicine:
Santa Margherita -  Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Docg
Cà Maiol - Sebastian Rosè Spumante Brut
Kettmeir - Spumante Brut Metodo Classico Alto Adige Doc Rosè
Ca' del Bosco -  Cuvée Prestige Franciacorta Docg

Bianchi:
​Kettmeir -  Mueller Thurgau Alto Adige Doc
Santa Margherita -  Pinot Grigio Valdadige Doc
Cà Maiol -  Molin Lugana Dop
Cantina Mesa - Giunco Vermentino Sardegna Doc 
Terreliade - Timpa Giadda Sicilia Doc
Rosati:
Sassoregale - Rosè Maremma Toscana Doc
Cà Maiol - Roseri Valtenesi Chiaretto Dop 
 
Rossi:
Ca' del Bosco - Maurizio Zanella Sebino Rosso IGT
Lamole di Lamole - Chianti Classico Riserva Docg
Sassoregale -  Rosso Maremma Toscana Doc
Vistarenni - Chianti Classico Docg
Cantina Mesa - Brace Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT
 
Dolci:
Kettmeir - Moscato Rosa Alto Adige Doc
Santa Margherita - Dulcedo Lison Pramaggiore Doc
Lamole di Lamole - Vinsanto del Chianti Classico Doc

SOCI FISAR: 10 euro
ACCOMPAGNATORI: 20 euro

location

Ristorante Vitique Via Citille 43, Greti (Fi) mappa

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