Viaggio nell'enologia a sud di Roma

Seguendo idealmente la via Francigena del sud, che da Roma portava all'Adriatico e poi a Gerusalemme, possiamo imbatterci in una enologia fatta di storia, terre vulcaniche e vitigni autoctoni. Dentro e intorno al cono del Vulcano Laziale troviamo Frascati, con la sua Doc e le sue Docg (compreso il mitico Cannellino), vini dalla lunghissima storia, raccontati e presentati da Vitus Vignaiolo Tuscolani.

Scendendo verso sud l'areale dei Castelli Romani, anch'esso ricco di storia e di terre vulcaniche, incrocia le brezze marine e si apre ad una visione diversa della Malvasia Puntinata e, anche, del Cesanese, presentati insieme al Roma rosso Doc da CantinAmena.

Infine, proseguendo nel percorso metteremo un piede nella provincia di Latina, salendo i rilievi dei monti Lepini per assaggiare il Bellone e il Nero Buono, gli autoctoni vanto della Cincinnato, cooperativa dalla lunga storia capace di realizzare anche un insolito mini-vigneto sul Colle Palatino con vista Colosseo...

Saranno con noi Silvia Mingotti (CantinAmena),  Giovanna Trisorio (Cincinnato) e Riccardo Roselli (Vitus), accompagnati da Fabio Ciarla, relatore Fisar e giornalista enogastronomico.

Vini in Degustazione
 

VITUS Vignaioli Tuscolani - Auranova Frascati Doc 2021

VITUS Vignaioli Tuscolani - Metamorfosi Frascati Superiore Docg 2020

VITUS Vignaioli Tuscolani - Cannellino di Frascati Docg 2020

CantinAmena - Divitia Lazio Igp Malvasia Puntinata Bio 2020

CantinAmena - Arcana Lazio Igp Cesanese Bio 2020

CantinAmena - Roma Doc Rosso Bio 2019

Cincinnato - Korì Met. Class. Lazio Igp Bellone Pas Dosé 2016

Cincinnato - Enyo Cori Doc Bellone 2020

Cincinnato - Kora Lazio Igt Nero Buono 2018

Quota di Partecipazione

Soci FISAR: 25 €

Accompagnatori: 35 €

Viaggio nell'enologia a sud di Roma
Data:
23 giu 2022
Orario:
20:45
Prenotabile dal:
10 giu 2022 - 10:00
Posti disponibili:
0
place
Sede FISAR Firenze
Via Mercadante 97/a, Firenze
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