Proseguono gli appuntamenti in collaborazione con Slow Food Scandicci,
questa volta saremo ospitati dal ristorante Aqaba di Sesto Fiorentino e dallo Chef Enrico Safina.
I vini protagonisti della serata sono quelli biodinamici della Fattoria di Bacchereto a Carmignano, cantina insignita della chiocciola dalla guida Slow wine.
MenuCappone disossato e farcito su vellutata leggera di patate Pici con sughetto brasato di guancia di manzo e olio al rosmarino Ricordo di cucina francese: brie in crosta e composta di mele Roggia |
Vini in abbinamentoSassocarlo 2016 Carmignano Terre a Mano 2014 Vin Santo Terre a Mano 2005 |
Soci FISAR e Slow Food: € 35,00
NON Soci: € 40,00