Dialoghi sulla Borgogna

Questo ciclo di incontri nasce nel solco della filosofia del Quaderno di Borgogna: non un corso, non una lezione frontale, ma un percorso di racconto e riflessione intorno a uno dei territori più complessi, affascinanti, idolatrati e fraintesi del mondo del vino.

La Borgogna non si "capisce": si attraversa, si ascolta nei dettagli, nelle differenze minime, nei silenzi tra un climat e l'altro, nelle scelte dei vignaioli e nelle ossessioni di chi la frequenta da anni.

Per questo il ciclo è pensato come una serie di dialoghi: quattro appuntamenti in cui il vino diventa pretesto per parlare di territorio, stile, storia, uomini, annate, aspettative e disillusioni.

Un approccio narrativo e critico, più vicino alla conversazione tra appassionati consapevoli che a un percorso fra certezze e gerarchie.

I vini degustati non saranno "esempi", ma capitoli di un racconto: bottiglie scelte per ciò che evocano, per le domande che pongono, per la loro capacità di far emergere il senso profondo della Borgogna.

I Relatori

Giancarlo Marino
Avvocato di professione e borgognone per vocazione, Giancarlo Marino frequenta la Borgogna da decenni con uno sguardo insieme rigoroso e profondamente umano. È tra i massimi conoscitori italiani del territorio, non tanto per accumulo nozionistico quanto per esperienza diretta, relazioni personali con i produttori e una memoria viva delle bottiglie bevute. La sua narrazione unisce precisione, ironia e una rara capacità di cogliere l’anima dei luoghi oltre le gerarchie ufficiali.

Fabio Rizzari
Giornalista professionista e critico enologico, Fabio Rizzari è una delle voci più autorevoli e riconoscibili del panorama enologico italiano. Ha collaborato a lungo con le principali realtà editoriali del settore e affianca al rigore dell’analisi una straordinaria capacità narrativa. Il suo approccio al vino privilegia il contesto, il linguaggio e la cultura, rendendo ogni degustazione un’occasione di racconto e interpretazione.

PROGRAMMA