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Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori Delegazione di Firenze

Archivio Articoli

Giovedì 21 Febbraio 2019

Quello che conta davvero: alla scoperta dell’oro giallo-verde

Emblema della dieta mediterranea, antichissimo e ancora oggi attuale, l’olio extra vergine d’oliva non ha sempre l’importanza e l’attenzione che meriterebbe. Rimediamo e cerchiamo di capire qualcosa in più, anche sulle tecniche di degustazione, con una serata FISAR costruita ad hoc
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Martedì 29 Gennaio 2019

IL ROUSSILLON

OVVERO STORIE DI CAVALIERI, DI ERETICI, DI ALCHIMISTI E DELL’AMOR CORTESE TRA VINO E OSSIGENO
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Venerdì 30 Novembre 2018

De honesta voluptate et valetudine, o l’elogio delle cose semplici: il Vermentino nel Mediterraneo

Alla scoperta dei diversi temperamenti di un vitigno robusto e versatile, che nella sua semplicità, di coltivazione e fruizione, smentisce una volta per tutte l’assoluto secondo cui il buon vino si sposa esclusivamente alla complessità
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Giovedì 20 Settembre 2018

Cronaca semiseria di un mondiale (non) mancato: se Italia e Francia si sfidano in una sera d’estate

Gemelli diversi per storia e tradizione, i rosati italiani tentano la scalata alle vette raggiunte dagli omonimi transalpini in un confronto enoico che ha il sapore dell’agonismo
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Martedì 11 Settembre 2018

VIAGGIO IN ITALIA, CAPSULE DI GRAND TOUR A BORDO DI NAVICELLE D’ARGILLA: I VINI IN ANFORA

Nel luogo dove il cotto è intrecciato come la spirale del DNA alla vita ed alla storia dei suoi abitanti, una bellissima manifattura accoglie le tre serate dedicate a Vini in Anfora
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Venerdì 27 Luglio 2018

Seminario Chianti Classico parte III - l’altra metà della mela, il Chianti Classico di parte senese

Seminario e degustazione in tre atti lungo la SR 222, nei luoghi del Sangiovese, dove il Chianti Classico si declina in ogni sua sfumatura
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Mercoledì 18 Luglio 2018

Seminario Chianti Classico parte II - In campo l'orgoglio di parte Fiorentina

Seminario e degustazione in tre atti lungo la SR 222, nei luoghi del Sangiovese, dove il Chianti Classico si declina in ogni sua sfumatura
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Martedì 26 Giugno 2018

Recondita armonia di bellezze diverse: il Chianti Classico e le sue zone d’elezione

Seminario e degustazione in tre atti lungo la SR 222, nei luoghi del Sangiovese, dove il Chianti Classico si declina in ogni sua sfumatura
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Mercoledì 2 Maggio 2018

Se una mattina di primavera si va tutti a Vinitaly...

Due pullman pieni di sommelier ed enofili alla volta di Verona, alla ricerca del proprio Eldorado alcolico
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Venerdì 20 Aprile 2018

Miseria e nobiltà. I lieviti italiani capitolo secondo

Dopo l’andata dello scorso ottobre dedicata agli Spumanti da uve autoctone, il ritorno: una serata dedicata ai grandi metodi classici italiani
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The Encore! Collection: Whisky, Insoliti Lieviti e Sherry

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Degustazioni FISAR alla mostra dell'artigianato 2018

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