Gli eventi
Bordeaux di Stephen Brook con Fabio Rizzari
Arriva finalmente in Italia la quarta edizione di Bordeaux di Stephen Brook, una delle opere di riferimento internazionali dedicate a una delle più grandi regioni vinicole del mondo. Un volume fondamentale per sommelier, professionisti e appassionati, capace di unire profondità...
Vins Doux Naturels: il mosaico dolce di Francia
Vins doux naturels, mistelle, vins de liqueur: nomi che in etichetta sembrano quasi sinonimi, ma dietro cui si nascondono metodi, storie e identità diverse. Capire le differenze è il primo passo per entrare in un mondo poco conosciuto e sorprendentemente vario. Dai Pirenei al Mediterraneo,...
UGA Alto Adige: il territorio prende forma in etichetta
Le Unità Geografiche Aggiuntive rappresentano un nuovo e importante strumento per leggere e raccontare con maggiore precisione il territorio dell’Alto Adige. Nel corso della serata ne approfondiremo origine, significato e valore comunicativo, scoprendo come le UGA possano rafforzare l’identità...
Convivio d'Estate 2026
Eccoci arrivati anche quest'anno alla fine dei corsi primaverili. È giunta quindi l'ora di consegnare gli attestati a tutti gli allievi e i tastevin ai nuovi sommelier della Delegazione. Dalle ore 19.30 consegna degli attestati , seguirà cena all'aperto. Dopo...
Territori di Metodo Classico: Alta Langa, Trento DOC, Franciacorta e Oltrepò Pavese
Attraverso sette etichette tutte millesimate, la serata metterà a confronto identità territoriali, vitigni e interpretazioni differenti della spumantistica classica italiana contemporanea, con particolare attenzione alle lunghe soste sui lieviti e alla centralità del vino base. Il...
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Quaderno di Borgogna: Côte Chalonnaise e Mâconnais
Dialoghi sulla Borgogna Questo ciclo di incontri nasce nel solco della filosofia del Quaderno di Borgogna: non un corso, non una lezione frontale, ma un percorso di racconto e riflessione intorno a uno dei territori più complessi, affascinanti, idolatrati e fraintesi del mondo del vino. La...
VINITALY 2026 - In Pullman da Firenze
Per l'edizione 2026 del Vinitaly la delegazione di Firenze organizza il trasferimento andata e ritorno a Verona con pullman GT Programma ore 6:30 Ritrovo al Parcheggio Scambiatore Guidoni/T2 ore 10:00 arrivo a Verona Fiera Vinitaly,...
Tavole d’Autore: Torre a Cona
Per il secondo appuntamento di Tavole d’Autore, FISAR Firenze propone un’esperienza immersa nel paesaggio e nella cultura vitivinicola toscana: Torre a Cona, storica tenuta situata sulle colline a sud-est di Firenze. Torre a Cona unisce villa settecentesca, vigneti e ospitalità...
Quaderno di Borgogna: i rossi della Côte de Nuits
Dialoghi sulla Borgogna Questo ciclo di incontri nasce nel solco della filosofia del Quaderno di Borgogna: non un corso, non una lezione frontale, ma un percorso di racconto e riflessione intorno a uno dei territori più complessi, affascinanti, idolatrati e fraintesi del mondo del vino. La...
Quaderno di Borgogna: i bianchi di Chablis e della Côte d’Or
Dialoghi sulla Borgogna Questo ciclo di incontri nasce nel solco della filosofia del Quaderno di Borgogna: non un corso, non una lezione frontale, ma un percorso di racconto e riflessione intorno a uno dei territori più complessi, affascinanti, idolatrati e fraintesi del mondo del vino. La...
Convivio d'Inverno 2026
È arrivato il momento della consegna degli attestati e dei tastevin ai nuovi Sommelier e sarà l'opportunità per trascorrere una serata insieme presso il Teatro Cartiere Carrara (ex Teatro Tenda). Dalle ore 19.00 consegna degli attestati e aperitivo di benvenuto, seguita...
Tavole d'Autore: BIS Osteria Italiana Contemporanea
Per inaugurare Tavole d’Autore*, FISAR ha scelto BIS Osteria Italiana Contemporanea, progetto guidato da Alice Trovato e parte dell’universo di Arnolfo, storica insegna dell’alta ristorazione toscana e italiana. BIS nasce come osteria contemporanea: un luogo che raccoglie l’eredità...
Gran Galà delle Feste 2025: Atto secondo
La Delegazione FISAR Firenze celebra il Natale con una serata di alta cucina ed eleganza, pensata per celebrare il piacere della tavola, il calore della convivialità e la magia delle grandi occasioni. Il nostro Gran Galà delle Feste torna in una cornice d'eccezione: Atto di...
Il Grenache e i suoi terroir
Il Grenache è uno dei vitigni più diffusi al mondo e al tempo stesso uno dei più camaleontici. Capace di esprimersi in stili diversi, dai bianchi profumati ai rossi intensi e longevi, fino alle versioni dolci ossidative, porta sempre con sé il sole e il calore dei territori...
FisarOnTour: Mercato dei Vignaioli Indipendenti 2025
La FIVI (Federazione Italiana Vignaioli indipendenti) ha lo scopo di rappresentare il vignaiolo indipendente di fronte alle istituzioni, promuovendo la qualità e autenticità dei vini italiani e conta oggi più di 1700 soci. Il Vignaiolo Indipendente coltiva le sue vigne,...
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