Gli eventi
Tavole d’Autore: Torre a Cona
Per il secondo appuntamento di Tavole d’Autore, FISAR Firenze propone un’esperienza immersa nel paesaggio e nella cultura vitivinicola toscana: Torre a Cona, storica tenuta situata sulle colline a sud-est di Firenze. Torre a Cona unisce villa settecentesca, vigneti e ospitalità...
Quaderno di Borgogna: i bianchi di Chablis e della Côte d’Or
Dialoghi sulla Borgogna Questo ciclo di incontri nasce nel solco della filosofia del Quaderno di Borgogna: non un corso, non una lezione frontale, ma un percorso di racconto e riflessione intorno a uno dei territori più complessi, affascinanti, idolatrati e fraintesi del mondo del vino. La...
Convivio d'Inverno 2026
È arrivato il momento della consegna degli attestati e dei tastevin ai nuovi Sommelier e sarà l'opportunità per trascorrere una serata insieme presso il Teatro Cartiere Carrara (ex Teatro Tenda). Dalle ore 19.00 consegna degli attestati e aperitivo di benvenuto, seguita...
Tavole d'Autore: BIS Osteria Italiana Contemporanea
Per inaugurare Tavole d’Autore*, FISAR ha scelto BIS Osteria Italiana Contemporanea, progetto guidato da Alice Trovato e parte dell’universo di Arnolfo, storica insegna dell’alta ristorazione toscana e italiana. BIS nasce come osteria contemporanea: un luogo che raccoglie l’eredità...
Gran Galà delle Feste 2025: Atto secondo
La Delegazione FISAR Firenze celebra il Natale con una serata di alta cucina ed eleganza, pensata per celebrare il piacere della tavola, il calore della convivialità e la magia delle grandi occasioni. Il nostro Gran Galà delle Feste torna in una cornice d'eccezione: Atto di...
Il Grenache e i suoi terroir
Il Grenache è uno dei vitigni più diffusi al mondo e al tempo stesso uno dei più camaleontici. Capace di esprimersi in stili diversi, dai bianchi profumati ai rossi intensi e longevi, fino alle versioni dolci ossidative, porta sempre con sé il sole e il calore dei territori...
FisarOnTour: Mercato dei Vignaioli Indipendenti 2025
La FIVI (Federazione Italiana Vignaioli indipendenti) ha lo scopo di rappresentare il vignaiolo indipendente di fronte alle istituzioni, promuovendo la qualità e autenticità dei vini italiani e conta oggi più di 1700 soci. Il Vignaiolo Indipendente coltiva le sue vigne,...
GreekWineDay: alla scoperta del vino greco
Il Greekwineday 2025 sarà la manifestazione più completa mai organizzata in Italia sul vino greco: vedrà infatti la presenza di ben 49 cantine, proponendo così circa 225 vini di una terra spesso sconosciuta all’appassionato italiano. L'idea è...
A cena... in Val di Cembra
La Val di Cembra è un luogo che non si dimentica. A pochi chilometri da Trento, la strada si arrampica in tornanti e apre a un paesaggio autentico: piccoli borghi sospesi tra cielo e roccia, vigneti che lambiscono le case e si spingono fino a 900 metri di quota. È la patria della viticoltura...
Convivio d'Estate 2025
Eccoci arrivati anche quest'anno alla fine dei corsi primaverili. È giunta quindi l'ora di consegnare gli attestati a tutti gli allievi e i tastevin ai nuovi sommelier della Delegazione. Dalle ore 19.00 consegna degli attestati , seguirà cena all'aperto. Menù Vitello...
Rosati&Rosè
I vini rosati, per anni ingiustamente sottovalutati e considerati solamente "non bianchi e non rossi", possono rivelare una grande espressività e un'ottima versatilità negli abbinamenti enogastronomici. Italia e Francia a confronto, tra "giovani promesse" e "indiscussi...
FisarOnTour: i Colli di Luni
Un'esclusiva esperienza enologica nei suggestivi Colli di Luni, terra di confine tra Liguria e Toscana, dove la brezza marina e il microclima unico donano ai vini caratteristiche inconfondibili. La visita alle aziende Monticello e Terenzuola sarà effettuata con mezzi propri: dopo l'iscrizione...
L'Italia in perlage: un viaggio enologico con Eros Teboni
L’Italia delle bollicine è un mondo sfaccettato e sorprendente, dove terroir, vitigni autoctoni e maestria enologica si intrecciano per dar vita a spumanti eleganti, vivaci e profondamente identitari. Dalle vette alpine del Trentodoc alle colline morbide del Prosecco, dalle storiche cuvée...
Timorasso: il vino scolpito dal tempo
C'è un vino che racconta una storia di resurrezione, di radici profonde che sfidano l'oblio. Il Timorasso è un racconto di passione, di vignaioli ostinati che hanno creduto in un vitigno quasi dimenticato. Tra i calanchi dei Colli Tortonesi, questo vino ha trovato la sua rinascita....
VINITALY 2025 - In Pullman da Firenze
Per l'edizione 2025 del Vinitaly la delegazione di Firenze organizza il trasferimento andata e ritorno a Verona con pullman GT Programma ore 6:30 Ritrovo a Villa Costanza - Scandicci ore 10:00 arrivo a Verona Fiera Vinitaly,...
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