Cena presentazione Slow Wine 2013

Serata in collaborazione con Slow Food, l'evento si svolgerà presso il Ristorante da Bobo al Castello dell'Acciaiolo di Scandicci.

Presso 100 ristoranti, osterie, enoteche d'Italia si svolgerà in contemporanea questa cena dedicata alla Guida Slow Wine 2013, appena uscita.

Insieme al menù preparato da Francesca Cianchi saranno degustati 5 vini tra quelli segnalati come vini quotidiani, vini slow e grandi vini (a breve l'elenco).

La degustazione dei vini sarà accompagnata da un gioco a premi sulla conoscenza del vino. Ai primi trenta classificati sarà data in omaggio la copia di Slowine 2013 (prezzo di copertina € 24,00).

I sommelier della nostra delegazione saranno di servizio durante la serata.

LOCATION

Castello dell'Acciaiolo - Via Pantin - 50018 Scandicci (mappa)
Orario: 20:30

VINI

Cantina Girlan - Alto Adige Bianco Riserva Bianca 2009 - Premio Vino Oro
Bonifacio - La Sfida 2010 - Premio Vino Quotidiano
Russo - Taurasi Spalatrone 2007 - Premio Vino Slow
Rocca di Castagnoli - Castello di San Borro al Fumo 2008 - Premio Vino Oro
Chessa - Kentàles 2010 -Premio Vino Oro

MENU

- Sformatino di porri e zucca, fonduta di pecorino a latte crudo
- Bomboloni salati con pecorino e verza
- Assaggio di risotto con radicchio rosso e ragù di piccione
- Tagliatelle di farina di castagne e cacao criollo, con ricotta, salvia e Tarese del Valdarno
- Assaggio di trippa mantecata con parmigiano sul crostino di pane bianco al burro
- Tagliata di bicchiere di manzo su salsa aromatica al vino rosso e cipolla, con spicchi di patate alle erbe
- Semifreddo al croccantino, gianduia e Armagnac

PREZZO E PRENOTAZIONI

€ 32,00 Soci FISAR e Slow Food
€ 35,00 Non soci
Prenotazioni entro il 19 Novembre: info@fisar-firenze.it

Cena presentazione Slow Wine 2013
Data:
22 nov 2012
Orario:
21:00
Posti disponibili:
0
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