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Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori Delegazione di Firenze

Seminario in tre serate sul Chianti Classico

Venerdì 20 Aprile 2018 - Venerdì 4 maggio 2018 - Venerdì 18 maggio 2018 - ore 20:45
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"In Italia la linea più breve tra due punti è l'arabesco"
(Ennio Flaiano)

Il Chianti Classico. Così vicino e così lontano. Le differenze territoriali, la mutevolezza e il carattere del Sangiovese, gli stili produttivi: un mosaico che molto spesso rende complesso l'approccio a questo meraviglioso territorio.

Proviamo quindi a disegnare un percorso che ci guidi in queste terre e in questa Denominazione così sfaccettata: un approfondimento in 3 serate focalizzato sulla storia e la legislazione del Chianti Classico, sulla zona del Chianti Classico fiorentino e infine sulla zona del Chianti Classico senese, per un totale di 19 vini in degustazione.

A cura di Livio Del Chiaro e Giovanni D'Alessandro

ATTENZIONE! Orario di inizio delle 3 serate: 20.45

PROGRAMMA

Venerdì 20 aprile 2018
ore 20:45

Serata introduttiva: storia e legislazione del Chianti Classico

Buondonno - Chianti Classico 2015

Istine - Chianti Classico 2015

Val delle Corti - Chianti Classico Riserva 2014

Fontodi - Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 2014

Losi - Chianti Classico Gran Selezione 2010

Le Cinciole - IGT Toscana Petresco 2013

 

Venerdì 4 maggio 2018
ore 20:45

Il Chianti Classico fiorentino

I Fabbri - Chianti Classico Lamole 2015

Vallone di Cecione - Chianti Classico 2015

Montefioralle - Chianti Classico 2015

Castello di Monsanto - Chianti Classico 2015

Cinciano - Chianti Classico 2015

Mocale - Chianti Classico 2014

+ 1 vino a sorpresa!

 

Venerdì 18 maggio 2018
ore 20:45

Il Chianti Classico senese

Monterotondo - Chianti Classico Vaggiolata 2015

Villa Pomona - Chianti Classico 2015

Monteraponi - Chianti Classico 2015

Maurizio Alongi - Chianti Classico Riserva Vigna Barbischio 2015

Castell'in Villa - Chianti Classico 2013

+ 1 vino a sorpresa!

 

PRENOTAZIONI

Prenotazioni per il ciclo completo entro il 13 aprile 2018

Gli incontri singoli saranno prenotabili, in caso siano rimasti ancora posti disponibili, a partire dal 14 aprile 2018.

Quota di Partecipazione per il SEMINARIO COMPLETO (3 serate)

Soci FISAR:  80 €

NON Soci: 110 €

Quota di Partecipazione per la SINGOLA SERATA (a partire dal 14 aprile 2018)

Soci FISAR: 35 €

NON Soci: 45 €

location

Sede FISAR Firenze Via Mercadante 97, Firenze mappa
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