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Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori Delegazione di Firenze

Gran galà di Natale 2019

Venerdì 13 Dicembre 2019 - ore 20:00

Il consueto scambio di auguri tra i soci e gli amici della delegazione quest'anno si svolgerà in una delle location più esclusive e prestigiose di Firenze: il Westin Excelsior Florence in Piazza Ognissanti.

Accoglieremo gli ospiti con aperitivo di benvenuto presso la Sala Affreschi dell'hotel, dopo di che la cena proseguirà  in Sala Caminetto con una proposta gastronomica a cura del ristorante del Westin Excelsior, accompagnata da una selezione di champagne serviti dai sommelier della delegazione.

Il menù del Gran Galà di Natale

Gli Champagne in abbinamento

APERITIVO
Dry Snack e Appetizers Selezionati dallo Chef

ANTIPASTO
Zuppetta di zucca e filetti di anatra al miele

PRIMO
Tortellaccio con crema di carciofi ed emulsione al burro e tartufo nero

SECONDO
Filetto di vitella in padella con scaloppa di foie gras in salsa di melograno
Bietoline gratinate, patate mantecate con olio e prezzemolo

DESSERT
Semifreddo alla ricotta con crema di marroni

PER FINIRE
Caffè e Macarons

Grongnet - Tradition Brut

Perrot-Batteux et filles - Hélixe Premier Cru

Sanchez - Le Guédard - Spécial Club 2012 Clos Sainte Hélène Nature Premier Cru

Hervieux-Dumez - Demi-sec Premier Cru

 

Prezzo della serata

Soci FISAR € 100,00

Accompagnatori € 120,00

L'evento è riservato ai soci FISAR e ai loro accompagnatori, non vi è un dress code specifico, ma visto il contesto è apprezzata l'eleganza.

location

The Westin Excelsior Piazza Ognissanti 3, Firenze mappa

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