Gli Articoli

Il Tagliato: una terrazza sul Chianti Classico
20 novembre 2017
Il Tagliato: una terrazza sul Chianti Classico

Arrivare al Tagliato ed ai suoi 550 mt di altitudine é una vera conquista: dopo una strada sterrata che si arrampica sulla collina di Ruffoli , si è ampiamente ripagati da una visuale che domina tutta la val di Greve con il colle di Panzano proprio là che sembra di toccarlo.

Friuli: ai confini della viticoltura italiana
3 novembre 2017
Friuli: ai confini della viticoltura italiana

Il Collio e i Colli Orientali del Friuli saranno le mete del nostro viaggio. Siamo di fronte a territori straordinariamente adatti alla viticoltura per la loro giacitura e composizione, a tutti gli effetti terre di confine dove tradizioni italiane, slovene e austriache si fondono in etnie, usanze, ricette...

Metti una sera con le bollicine insolite
17 ottobre 2017
Metti una sera con le bollicine insolite

Una sera dedicata alla scoperta di Spumanti Metodo Classico da uve autoctone. Un viaggio da nord a sud alla scoperta di vitigni elaborati in una veste insolita e vini di incredibile piacevolezza e qualità

Il Jura, o delle cinquanta sfumature di marna
10 ottobre 2017
Il Jura, o delle cinquanta sfumature di marna

Alla scoperta dei vini del Jura, a lungo considerati figli di un dio minore nel magnifico panorama vinicolo francese, oggetto di riscoperta, grazie al lavoro degli ultimi decenni di vigneron appassionati e consapevoli.

Montefioralle Divino 2017 : Degustazione Orizzontale Chianti Classico Riserva 2011
2 ottobre 2017
Montefioralle Divino 2017 : Degustazione Orizzontale Chianti Classico Riserva 2011

Nell'ambito della manifestazione Montefioralle Divino 2017, l'orizzontale delle Riserve 2011 offre uno sguardo a 360 gradi sulle enormi potenzialità produttive di questo splendido terroir.

ARCHITETTURA, NATURA e... FANTASCIENZA: PETRA
11 agosto 2017
ARCHITETTURA, NATURA e... FANTASCIENZA: PETRA

Appunti di viaggio tra architettura ed enologia in una delle cantine più importanti della zona di Suvereto

Una verticale dell'Ottanta
31 luglio 2017
Una verticale dell'Ottanta

L’occasione è quella di trascorrere una serata in compagnia in compagnia dei nostri amici in comune che ogni anno vengono a trovarci dagli States. E’ così che in una bellissima serata di inizio estate sono stato invitato con la mia famiglia da Elena e Luca di Podere Campriano a Greve in Chianti.

Alsazia e Mosella - Territori e stili del Riesling... e non solo!
10 luglio 2017
Alsazia e Mosella - Territori e stili del Riesling... e non solo!

Una ventina di baldi sommelier alla scoperta di due grandi zone conosciute per i vini bianchi, Alsazia e Mosella. Regni del Riesling ma non solo, i classici due stili a confronto che vengono spiegati a tutti i corsi per sommelier e che finalmente toccheremo con mano

 “L’altra Toscana” - Val di Cornia e Suvereto
21 maggio 2017
“L’altra Toscana” - Val di Cornia e Suvereto

Tutti al mare! Tutti al mare! 14 Maggio, si parte ancora tutti insieme, in 19, alla scoperta di una zona antica, la Val di Cornia. Maremma... Siamo al confine tra la Maremma Livornese e quella Grossetana, terra di etruschi e ricca di tanta toscanità, il mare tirreno con la sua macchia mediterranea...

Champagne, Vin Clair e la ricerca della Jeroboam perduta
28 aprile 2017
Champagne, Vin Clair e la ricerca della Jeroboam perduta

Partenza venerdì 3 marzo, aeroporto di Firenze, tre amici sommelier. Destinazione Parigi e poi Epernay, il cuore dello Champagne, il crocevia di incontro di Montagna di Reims, Valle della Marna e Cote de Blancs. La confluenza di Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay.

Il Fiano di Avellino e i suoi terroir
22 aprile 2017
Il Fiano di Avellino e i suoi terroir

Era veramente un pezzo che avevo voglia di entrare più nel dettaglio di uno dei più grandi bianchi italiani, un po’ bistrattato per la verità dal grande pubblico ma pur sempre assolutamente degno di nota. Non è facile trovare degustazioni specifiche che parlino di questo vitigno e del suo territorio,...

Cortona e i suoi Syrah
23 marzo 2017
Cortona e i suoi Syrah

E già…uno pensa a Cortona e gli vengono in mente un sacco di cose per cui è famosa, il borgo medioevale, le varie tombe etrusche disseminate sul territorio circostante, la basilica di scuola Senese, il film che l’ha consacrata nel mondo “Under the Tuscan Sun” ma un sommelier accende la lampadina,...

Questione di Cuore e di Cru
5 marzo 2017
Questione di Cuore e di Cru

Ospiti della Vinoteca la Porta del Chianti, venerdì 24 febbraio, abbiamo partecipato ad una interessante degustazione di Chianti Classico: protagonista della serata Angela Fronti titolare dell’Azienda Istine a Radda in Chianti.

Quel primo Convivio da sommelier
24 febbraio 2017
Quel primo Convivio da sommelier

Cercare di trasmettere delle emozioni non è mai cosa facile, eppure quello che vorrei fare qui è proprio questo, cercare di trasmettere quella forte emozione che si prova quando chiamano il tuo nome, quando ti avvicini alle persone che ti hanno guidato nel percorso per diventare sommelier e realizzi...

Verticale Vigna la Regina
15 febbraio 2017
Verticale Vigna la Regina

Si parte con delle crespelle di grano saraceno col formaggio, Sciatt per gli amici Valtellinesi, e pizzoccheri. Per finire con lo stinco di maiale al forno, tutto in una stupenda cornice di sei calici, una ciascuno per le annate della verticale : 1991, 1995, 1999, 2001, 2005 e 2007.

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