Gli Articoli
Alsazia e Mosella - Territori e stili del Riesling... e non solo!
Una ventina di baldi sommelier alla scoperta di due grandi zone conosciute per i vini bianchi, Alsazia e Mosella. Regni del Riesling ma non solo, i classici due stili a confronto che vengono spiegati a tutti i corsi per sommelier e che finalmente toccheremo con mano
“L’altra Toscana” - Val di Cornia e Suvereto
Tutti al mare! Tutti al mare! 14 Maggio, si parte ancora tutti insieme, in 19, alla scoperta di una zona antica, la Val di Cornia. Maremma... Siamo al confine tra la Maremma Livornese e quella Grossetana, terra di etruschi e ricca di tanta toscanità, il mare tirreno con la sua macchia mediterranea...
Champagne, Vin Clair e la ricerca della Jeroboam perduta
Partenza venerdì 3 marzo, aeroporto di Firenze, tre amici sommelier. Destinazione Parigi e poi Epernay, il cuore dello Champagne, il crocevia di incontro di Montagna di Reims, Valle della Marna e Cote de Blancs. La confluenza di Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay.
Il Fiano di Avellino e i suoi terroir
Era veramente un pezzo che avevo voglia di entrare più nel dettaglio di uno dei più grandi bianchi italiani, un po’ bistrattato per la verità dal grande pubblico ma pur sempre assolutamente degno di nota. Non è facile trovare degustazioni specifiche che parlino di questo vitigno e del suo territorio,...
Cortona e i suoi Syrah
E già…uno pensa a Cortona e gli vengono in mente un sacco di cose per cui è famosa, il borgo medioevale, le varie tombe etrusche disseminate sul territorio circostante, la basilica di scuola Senese, il film che l’ha consacrata nel mondo “Under the Tuscan Sun” ma un sommelier accende la lampadina,...
Questione di Cuore e di Cru
Ospiti della Vinoteca la Porta del Chianti, venerdì 24 febbraio, abbiamo partecipato ad una interessante degustazione di Chianti Classico: protagonista della serata Angela Fronti titolare dell’Azienda Istine a Radda in Chianti.
Quel primo Convivio da sommelier
Cercare di trasmettere delle emozioni non è mai cosa facile, eppure quello che vorrei fare qui è proprio questo, cercare di trasmettere quella forte emozione che si prova quando chiamano il tuo nome, quando ti avvicini alle persone che ti hanno guidato nel percorso per diventare sommelier e realizzi...
Verticale Vigna la Regina
Si parte con delle crespelle di grano saraceno col formaggio, Sciatt per gli amici Valtellinesi, e pizzoccheri. Per finire con lo stinco di maiale al forno, tutto in una stupenda cornice di sei calici, una ciascuno per le annate della verticale : 1991, 1995, 1999, 2001, 2005 e 2007.
Oro d'Italia
Gennaio 26, Italiana Hotels a Firenze. Oramai il luogo di incontro per le degustazioni a tema organizzate dalla Delegazione FISAR di Firenze. Questa volta vanno in scena i vini dolci, passiti italiani, insieme al nostro relatore Anna Paola e come sempre non posso mancare visto l’originalità e la ricercatezza...
Lo Champagne Svelato
No, non è un corso di degustazione di Champagne ma un semplice e breve percorso alla scoperta delle regole che “vincolano” la produzione e la commercializzazione di uno dei vini più aristocratici del mondo. Del vino dei Re e degli Imperatori, del vino degli Zar e dei potenti del mondo, lo Champagne.
Loira: un fiume, l'uomo e la terra
Cosa c’è di meglio di un bel ripasso sui vini della Loira dopo qualche giorno trascorso da quelle parti quest’estate? L’occasione è stata la serata “Loira: un fiume, l’uomo e la terra” condotta con passione e vero amore per questa zona da Anna Paola Coppi e Leonardo Finetti. La Francia...
La Leva Nebbiolistica del 99
Quando si arriva ad un evento dopo mesi di attesa dal giorno in cui si è prenotato, l’aspettativa non può che essere alta. Tanto più se si tratta di un’orizzontale che investe le sei principali zone di elezione del Nebbiolo in Piemonte. Tanto più se si ha a che fare con un’annata con alle spalle...
Estate in Provenza...e non solo
Dieci giorni a spasso per il sud della Francia, principalmente Provenza, sono un ottima occasione per vedere un bel mare, tracce diffuse di storia dai romani al medioevo, dalle arene delle provincia romana ai castelli e le abbazie dei papi, per finire con Picasso, van Gogh e affini. E il vino? Non può...
Azienda Agricola Arrighi
L'azienda agricola Arrighi nasce dalla forza e dallo spirito di Antonio Arrighi che sin dall'età di 14 anni, insieme al nonno, albergatore di riferimento nella zona di Porto Azzuro, comincia a percorrere i primi passi tra l'attività imprenditoriale legata soprattutto al forte legame con la sua terra....
Montalbano: Il fratello meno noto del famoso ispettore
“Ci vediamo alle 19.00 alla tenuta…occhio a non sbagliare Cantagallo, non è quello sull’Appennino!” Eleonora non deve avere una grande fiducia nella mia capacità di orientamento e nei mezzi moderni di cui dispongo, Google Maps per primo, ma l’invito è gradito e questo basta a perdonarla.
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